Yaxell RAN nóż do mięsa 18 cm/7”
Producent: Yaxell
Yaxell RAN – nóż do mięsa 18 cm Poznaj Yaxell RAN 18 cm, profesjonalny japoński nóż do mięsa stworzony z myślą o precyzyjnym porcjowaniu, krojeniu pieczeni, drobiu, wołowiny, wieprzowiny oraz ryb. Smukłe, długie ostrze pozwala wykonywać płynne i dokładne cięcia bez rozrywania włókien mięsa, dzięki czemu przygotowane potrawy zachowują swoją strukturę, soczystość i estetyczny wygląd. To doskonały wybór dla osób, które cenią profesjonalne narzędzia kuchenne i najwyższą jakość wykonania. Seria RAN należy do najbardziej rozpoznawalnych kolekcji marki Yaxell. Łączy tradycyjne japońskie rzemiosło z nowoczesną technologią produkcji ostrzy, oferując wyjątkową trwałość, ostrość i komfort użytkowania. Każdy nóż jest ręcznie wykańczany w japońskim mieście Seki, słynącym z wielowiekowej tradycji produkcji najwyższej klasy noży kuchennych. Ostrze o długości 18 cm wykonano z legendarnej stali VG10 Super Steel, wzbogaconej kobaltem, molibdenem i wanadem. Rdzeń został otoczony 34 warstwami stali nierdzewnej z każdej strony, tworząc imponującą konstrukcję 69-warstwowej stali damasceńskiej. Dzięki specjalnemu procesowi hartowania, obejmującemu również hartowanie lodem, ostrze osiąga twardość około 61 HRC, co gwarantuje wyjątkową ostrość oraz długotrwałe utrzymanie krawędzi tnącej. Wąskie ostrze zostało zaprojektowane specjalnie do krojenia cienkich plastrów mięsa i pieczeni. Ogranicza przywieranie produktów do powierzchni ostrza, co pozwala na wykonywanie długich, precyzyjnych cięć bez uszkadzania struktury krojonych składników. Ostry czubek sprawdza się również podczas usuwania tłuszczu, błon czy ścięgien. Rękojeść wykonana z czarnej Canvas Micarty łączy trwałość żywicy i lnu, zapewniając odporność na wilgoć, zmiany temperatur oraz intensywne użytkowanie. Ergonomiczny kształt, dwa stalowe nity oraz stalowe zakończenie rękojeści gwarantują doskonałe wyważenie, pewny chwyt i maksymalny komfort pracy. Najważniejsze cechy: Profesjonalny nóż do mięsa i pieczeni Długość ostrza: 18 cm Japońska seria premium Yaxell RAN Rdzeń wykonany ze stali VG10 Super Steel 69-warstwowa stal damasceńska Twardość około 61 HRC Wyjątkowo długa żywotność krawędzi tnącej Wysoka odporność na korozję i zużycie Idealny do krojenia pieczeni, drobiu, wołowiny, wieprzowiny i ryb Smukłe ostrze umożliwiające wykonywanie cienkich, równych plastrów Ostry czubek do precyzyjnych prac kuchennych Ergonomiczna rękojeść z Canvas Micarty Dwa stalowe nity wzmacniające konstrukcję Doskonałe wyważenie i komfort użytkowania Ręczne wykończenie Wyprodukowany w Seki, Japonia Podsumowanie: Yaxell RAN – nóż do mięsa 18 cm to doskonałe połączenie japońskiej tradycji, stali VG10 oraz eleganckiej 69-warstwowej konstrukcji damasceńskiej. Dzięki niezwykłej ostrości, ergonomicznej rękojeści z Canvas Micarty i perfekcyjnemu wyważeniu pozwala na precyzyjne krojenie każdego rodzaju mięsa. To profesjonalny nóż kuchenny premium, który spełni oczekiwania zarówno ambitnych pasjonatów gotowania, jak i najbardziej wymagających miłośników japońskich noży. Yaxell to renomowany producent noży kuchennych z miasta Seki w Japonii, regionu słynącego z wielowiekowej tradycji kowalstwa. Od 1932 roku marka tworzy noże klasy premium, cenione przez profesjonalnych kucharzy i pasjonatów gotowania na całym świecie. Sekret noży Yaxell tkwi w połączeniu tradycyjnego japońskiego rzemiosła z nowoczesnymi technologiami. Ostrza poddawane są specjalnemu procesowi obróbki cieplnej, który zapewnia wyjątkową twardość, odporność na korozję oraz długotrwałą ostrość. Każdy nóż jest ręcznie wykańczany, doskonale wyważony i wyposażony w ergonomiczną rękojeść z materiału Micarta, gwarantującą komfort użytkowania oraz najwyższy poziom higieny. Yaxell to synonim jakości, precyzji i niezawodności, wielokrotnie nagradzany jako producent jednych z najlepszych noży kuchennych na świecie.
Sklep: zlotywidelec.pl
Cena:
769.00
Przejdź do sklepu